Q1.お菓子ってどうやって私たちのところに届くの？
Q2.倉庫ではどんなことに気をつけているの？
Q3.工場ではどんなことに気をつけているの？
Q4.お店ではどんなことに気をつけているの？
Q5.お菓子の容器や包装には、何が書いてあるの？

A1.倉庫での原料受入・保管、工場での軽量・製造・出荷、店舗での販売まで衛星･品質･工程管理などの安全管理によってしっかりと守られています。

A2.原材料の入った袋が破けていないか、異物が混ざっていないか等をチェックしています。

• ○倉庫で気をつけていること
  ・原材料の仕入れ伝票を整理整頓して保管しています。
  ・原材料が混ざり合わないように徹底して管理しています。
  ・原材料の表示（期限･品質・保存温度など）を確認しています。
  ・原材料の袋などが破れていないかを確認しています。
  ・原材料に異物が混ざっていないかを確認しています。
  ・適切な保存のために冷蔵庫などの温度管理を徹底しています。
  ・ねずみや昆虫などの駆除作業を徹底しています。
  ・施設内を整理整頓し、清潔を保っています。
  ・従業員の健康状態に注意し、手洗い・消毒を徹底しています。

A3.敷地内の清潔を保ち、器具の戦場・点検などを定期的に行っています。

• ○工場で気をつけていること
  ・お菓子作りに適切な原材料と仕入れ量を徹底しています。
  ・添加物の使用では、表示などを適正に行っています。
  ・汚れた空気や無視などの侵入を未然に防止しています。
  ・器具や設備の定期的な洗浄・点検･消毒を徹底しています。
  ・適切な保存のために冷蔵庫などの温度管理を徹底しています。
  ・ねずみや昆虫などの駆除作業を徹底しています。
  ・従業員の健康状態に注意し、手洗い・消毒を徹底しています。
  ・清潔な作業服、帽子やマスクの着用を徹底しています。
  ・万が一問題のある場合は、出荷・販売を徹底しています。

A4.清潔を心がけ、お客様には明るく丁寧に対応しています。

• ○お店で気をつけていること
  ・商品の仕入れ伝票を整理整頓して保管しています。
  ・直接日光の当たる場所や温度の高い場所に商品を置かないようにしています。
  ・賞味期限の表示などを確認して販売しています。
  ・店内やショーケースの定期的な清掃を行っています。
  ・お客様視点に立ったショーケースの陳列に配慮しています。
  ・手洗いや消毒はもちろん、清潔な身なりで対応しています。
  ・お客様には明るく丁寧に対応しています。
  ・商品の原材料・製造方法などを説明できるように心がけています。
  ・お客様の苦情には、その内容を記録し、誠意を持って対応しています。

A5.このお菓子が、何でできていて、どれぐらい入っているか、などが細かく書かれています。お菓子をもっとおいしく安心して楽しむために、食べる前にしっかりと、この表示を確認しておきましょう。

• ○主な表示項目

1	名称	お菓子の名称や種類について表示されています。
2	原材料名	このお菓子を作るために使用した、すべての原材料が表示されています。
3	内容量	お菓子の内容重量(gまたはkg単位)、内容体積(mℓまたはℓ単位)、内容数量(個数などの単位)が表示されています。
4	消費期限または 賞味期限	品質の劣化が早い食品は「消費期限」、それ以外は「賞味期限」が表示されています。賞味期限はおいしく食べられる目安です。※消費期限と賞味期限の違い・・・賞味期限は「この日まではおいしく食べられます」という期限で、この時期を過ぎたらすぐ食べられなくなる、ということではありません。消費期限は「この日までに食べてください」という期限です。また、開封したら期限とは関係なく早めに食べましょう。
5	保存方法	そのお菓子の特性にあわせた保存方法が表示されています。(例えば「10℃以下で保存すること」など)
6	製造業者	このお菓子を製造した会社名・氏名と住所が記載されています。また、販売社名が表示されていることもあります。
	特色のある原材料	特定の原産地のものや有機農産物・有機畜産物、特別な栽培によって作られた農産物などが表示されています。(○○産小豆使用、有機小麦粉使用、特別栽培米入り、十勝エリモ使用・・・など)
	アレルギー物質 対象品目は「25種類」	アレルギー物質の対象となるものが表示されています。特定原材料は、7品目（えび、かに、卵、乳、小麦、そば、落花生）です。その他18品目（あわび、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン）が表示されている場合もあります。
	遺伝子組み換え 食品の表示	遺伝子組み換えの対象となるものが表示されています。●対象となる農産物は6作物(大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ)●対象となる加工食品・・・お菓子ではきな粉（大豆）、コーンスナック菓子（とうもろこし）、ポップコーン（とうもろこし）、ポテトスナック菓子など